株式会社ラ・フルティエールジャポン│冷凍フルーツピューレ・冷凍フルーツホールの輸入販売
- アヴランシュ・ゲネー上霜 考二
- 東京都文京区本郷4-17-6
Tel. 03-6883-6619
https://www.avranches-guesnay.com/
Ingredients
材料
-
カシスピューレのギモーヴ 35.5×35.5×高さ3cm カードル 3枚分
カシスピューレ 750g 水 225g 転化糖 500g グラニュー糖 1275g トレハロース 250g ハローデックス 125g 粉糖 適量 コーンスターチ 適量 ダージリン 適量 【材料A】 ギモーヴ用ゼラチン（アイコク） 105g 水 500g 【材料B】 転化糖 625g 酒石酸 10g 水 10g -
タイベリーピューレのギモーヴ 35.5×35.5×高さ3cm カードル 3枚分
タイベリーピューレ 1000g 転化糖 500g グラニュー糖 1250g トレハロース 250g ハローデックス 125g 粉糖 適量 コーンスターチ 適量 【材料A】 ギモーヴ用ゼラチン（アイコク） 105g 水 500g 【材料B】 転化糖 620g 酒石酸 10g 水 10g -
ライチピューレのギモーヴ 35.5×35.5×高さ3cm カードル 3枚分
ライチピューレ 1000g 転化糖 500g グラニュー糖 1250g トレハロース 250g ハローデックス 60g 粉糖 適量 コーンスターチ 適量 【材料A】 ギモーヴ用ゼラチン 105g 水 500g 【材料B】 転化糖 625g 酒石酸 10g 水 10g -
サングリアのギモーヴ 35.5×35.5×高さ3cm カードル 1枚分
オレンジピューレ 80g モレロチェリーピューレ 33g ペアーピューレ 33g オレンジの皮 1個分 赤ワイン 163g 転化糖 160g グラニュー糖 400g トレハロース 80g ハローデックス 40g 粉糖 適量 コーンスターチ 適量 【材料A】 粉ゼラチン 34g 水 160g 【材料B】 転化糖 200g 酒石酸 3g 水 3g
Pick-up
ピックアップ商品
カシスピューレ
ギモーヴはフルーツピューレの味ですべてが決まります。カシスピューレのしっかりした味がギモーヴにぴったりです。
アヴランシュ・ゲネー 上霜 考二
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Directions
作り方
カシスピューレのギモーヴ
タイベリーピューレのギモーヴ
ライチピューレのギモーヴ
サングリアのギモーヴ