ラ・フルティエールのこだわり

ラ・フルティエール社は、フランス・ブルターニュのフルーツ加⼯専⾨メーカーです。ラ・フルティエール(果物屋さん)という名前の通り、もともとはフルーツの⽣産者として創業されたため、「果実そのものの味わいを第⼀に」という姿勢を貫いています。

ラ・フルティエールのこだわり

美味しいフルーツに必要なことは、最適な品種を厳選すること。必ず完熟させてから収穫すること。産地に備えた⼯場ですぐに加⼯すること。こうして作られたフルーツピューレは、果実が活きた濃厚な味わいになります。ラ・フルティエールは、栽培のプロだからこそフルーツそれぞれの特徴をよく知っています。フルーツを愛しみ育てるこころが、美味しさに活きているのです。

>ラ・フルティエールについて

冷凍フルーツピューレ 原料原産地・品種 加糖 pH Brix 1kg×6pc 250g×15pc レシピ
赤い果実のピューレ
ストロベリーストロベリー スペイン・モロッコ・南アメリカ産カマロサ種 10% 3.5 17°
無加糖ストロベリー無加糖ストロベリー スペイン・モロッコ・南アメリカ産カマロサ種 3.4  
無加糖ストロベリーのレシピ
ラズベリーラズベリー 東ヨーロッパ産ウィラメット種 10% 3.0 19°
無加糖ラズベリー無加糖ラズベリー 東ヨーロッパ産ウィラメット種 3.0 10°  
無加糖ラズベリーのレシピ
  • レシピがありません。
カシスカシス フランス産主にブラックダウン種 10% 2.9 24°
無加糖カシス無加糖カシス フランス産主にブラックダウン種 2.8 16°  
無加糖カシスのレシピ
  • レシピがありません。
フレーズデボワフレーズデボワ ヨーロッパ産野生種 10% 3.6 18°  
フレーズデボワのレシピ
ブルーベリーブルーベリー セルビア産野生種 10% 2.9 18°  
ブルーベリーのレシピ
  • レシピがありません。
レッドカラントレッドカラント 自社農場生産ジュニファー種 10% 2.9 20°  
レッドカラントのレシピ
モレロチェリーモレロチェリー セルビア産オブラシンスカ種 10% 3.2 28°  
ブラックベリーブラックベリー チリ産野生種 10% 4.0 22°  
ブラックベリーのレシピ
  • レシピがありません。
タイベリータイベリー
2019年8月まで欠品中
自社農場生産タイベリー種 10% 3.1 19°  
フランスの農園で収穫された果実のピューレ
アプリコットアプリコット ローヌ渓谷産ベルジュロン種 10% 3.5 20°
アプリコットのレシピ
フィグフィグ プロヴァンス産ヴィオレット種 4.3 17°  
フィグのレシピ
  • レシピがありません。
キウイキウイ フランス産現地種 10% 3.3 21°  
キウイのレシピ
  • レシピがありません。
メロンメロン フランス産シャラント種 10% 6.5 21°  
メロンのレシピ
ミラベルミラベル ロレーヌ産現地種 3.7 20°  
ミラベルのレシピ
  • レシピがありません。
ホワイトピーチホワイトピーチ ローヌ渓谷産現地種 10% 3.5 19°
ホワイトピーチのレシピ
ブラッドピーチブラッドピーチ ローヌ渓谷産現地種 10% 3.6 19°  
ブラッドピーチのレシピ
ペアーペアー ロワール渓谷産ウィリアム種 10% 3.7 22°  
グリーンアップルグリーンアップル ロワール渓谷産グラニースミス種 10% 3.4 22°  
グリーンアップルのレシピ
マスカットルージュマスカットルージュ プロヴァンス産ミュスカルージュ種 3.7 23°  
マスカットルージュのレシピ
  • レシピがありません。
エキゾチックな果実のピューレ
マンゴーマンゴー インド産アルフォンソ種・ ペルー産シャトデイカ種 7% 3.8 23°
パッションフルーツパッションフルーツ 南アメリカ産現地種 10% 2.9 22°
ライチライチ タイ産現地種・インド・ベトナム 10% 4.0 22°
エキゾチックフルーツエキゾチックフルーツ パッションフルーツ・マンゴー・バナナ・
ライム・グアバ・ライチ
10% 3.2 25°  
エキゾチックフルーツのレシピ
  • レシピがありません。
バナナバナナ エクアドル産カヴェンディッシュ種 4.5 22°  
パイナップルパイナップル コスタリカ産現地種 10% 3.8 22°  
パイナップルのレシピ
柑橘果実のピューレ
ライムライム 南アメリカ産現地種 5% 2.4 14°  
ライムのレシピ
レモンレモン シチリア(イタリア)産現地種 10% 2.5 17°  
オレンジオレンジ シチリア(イタリア)産現地種 3.4 12°  
オレンジのレシピ
パンプルムースロゼパンプルムースロゼ 南アメリカ産現地種 3.0 12°  
パンプルムースロゼのレシピ
  • レシピがありません。
柑橘果実のコンサントレ
濃縮レモン濃縮レモン シチリア(イタリア)産現地種 17% 2.2 40°  
濃縮レモンのレシピ
  • レシピがありません。
濃縮マンダリン濃縮マンダリン シチリア(イタリア)産現地種 3.3 30°  
濃縮マンダリンのレシピ
  • レシピがありません。
濃縮オレンジ濃縮オレンジ シチリア(イタリア)産現地種 2.2 50°
濃縮オレンジのレシピ
  • レシピがありません。
濃縮ブラッドオレンジ濃縮ブラッドオレンジ シチリア(イタリア)産現地種 3.3 50°  
濃縮ブラッドオレンジのレシピ
  • レシピがありません。
アーモンド・ココナッツ・マロン
アーモンドミルクアーモンドミルク スペイン産ヴァレンシア種 51% 6.0 57°  
ココナッツミルクココナッツミルク タイ産現地種 10% 6.0 21°
マロンマロン ※1 フランス・スペイン産 現地種 12% 5.2 27°  
マロンのレシピ
  • レシピがありません。

※1 原材料 栗59%、水29%、きび砂糖12%

冷凍フルーツホール 原料原産地・品種 pH Brix 300g×20pc 500g×6pc 1kg×5pc
フランボワーズ セルビア産ミーカー種 3.3 11°    
ラズベリークランブル セルビア産ウィラメット種(1kg入り)、チリ産現地種(300g入り) 3.3 11°  
ストロベリー ポーランド産センガセンガナ種 3.5    
カシス ポーランド産現地種 3.0 16°    
ブルーベリー カナダ産ブルークロップ種 ≒3.7 >13°  
レッドカラント ポーランド産現地種 2.9 13°    
モレロチェリー 東ヨーロッパ産現地種 3.5 17°    
ブラックベリー チリ産野生種 4.0 15°    
アプリコットハーフカット モロッコ産ベルジュロン種 3.3 13°    
ルバーブカット ポーランド産ロードフランボーゼン種 3.0    
マンゴーカット タイ産マハチャノック種 >4.0 >12°  
フォレストフルーツ ストロベリーダイス・カシス・レッドカラント(ポーランド産)、ブルーベリー(カナダ産)、ブラックベリー(チリ産)【各20%】  
  • 原料原産地・品種につきましては、収穫状況などにより予告なく変更される場合がございます。
  • 収穫状況などにより、数値に若干の誤差(pH【±0.5】、Brix【±2°】)がございます。
  • 中国産の原料は一切使用しておりません。
2018.11.2
講習会のレポートを追加しました。
2018.10.9
レシピを追加しました。
2018.9.21
営業スタッフ募集
2018.9.14
レシピを追加しました。
2018.9.13
レシピを掲載しました。
2018.8.10
夏季休業のお知らせ
2018.8.1
営業スタッフ募集
2018.7.27
営業スタッフ募集
2018.7.20
タイベリーピューレ長期欠品についてのお詫び
2018.7.12
講習会のレポートを追加しました。
2018.6.27
レシピを追加しました。
2018.5.30
レシピを追加しました。
2018.5.17
レシピを追加しました。
2018.5.7
レシピを追加しました。
2018.4.26
レシピを追加しました。
2018.4.11
講習会のレポートを追加しました。
2018.4.6
レシピを追加しました。
2018.3.15
レシピを追加しました。
2018.3.1
レシピを追加しました。
2018.2.23
レシピを追加しました。
2018.1.26
レシピを追加しました。
2018.1.22
レシピを追加しました。
2017.12.28
レシピを追加しました。
2017.12.21
レシピを追加しました。
2017.11.24
レシピを追加しました。
2017.11.6
レシピを追加しました。
2017.10.24
レシピを追加しました。
2017.09.20
レシピを追加しました。
2017.09.11
レシピを追加しました。
2017.08.31
レシピを追加しました。
2017.08.1
レシピを追加しました。
2017.07.20
レシピを追加しました。
2017.06.22
ホームページをリニューアル致しました。