株式会社ラ・フルティエールジャポン│冷凍フルーツピューレ・冷凍フルーツホールの輸入販売
- トラントロア33高良 大地
Ingredients
材料
-
ガナッシュ
パッションフルーツピューレ 288g 無塩バター 76.8g 転化糖 24g 水あめ 48g 卵黄 78g グラニュー糖 48g ショコラオレ（39%） 115g ショコラノワール（64%） 292g ブールドカカオ 50g -
モールディング
カカオバター色素（黄色） 適量 ショコラブラン 適量 ショコラノワール（70%） 適量
Pick-up
ピックアップ商品
パッションフルーツピューレ
フルティエールの中でも大好きなピューレの一つです。
フレッシュのパッションフルーツを切った時と同じ様なクリアな香りと、ピュアな味わいが創作意欲を湧き立たせてくれます。
- 2023.11.29
- 年末年始休業のお知らせ
- 2023.9.11
- 収穫レポートを追加しました。
- 2023.8.30
- タイベリー・ブルターニュ産ラズベリーピューレ長期欠品のお詫び
- 2023.8.7
- 夏季休業のお知らせ
- 2023.6.23
- レシピを追加しました。
- 2023.6.19
- レシピを追加しました。
- 2023.6.14
- レシピを追加しました。
- 2023.5.29
- レシピを追加しました。
- 2023.5.8
- レシピを追加しました。
- 2023.4.3
- レシピを追加しました。
- 2023.2.13
- FC大阪ゴールドパートナー
- 2023.2.6
- サポート選手ページを更新致しました。
- 2022.12.6
- 年末年始休業のお知らせ
- 2022.11.30
- ドリンクレシピを追加しました。
- 2022.10.3
- レシピを追加しました。
- 2022.8.12
- ドリンクレシピを追加しました。
- 2022.8.3
- レシピを追加しました。
- 2022.7.22
- 夏季休業のお知らせ
- 2022.6.22
- レシピを追加しました。
- 2022.6.15
- レシピを追加しました。
- 2022.5.30
- ドリンクレシピを追加しました。
- 2022.5.26
- レシピを追加しました。
- 2022.4.25
- ゴールデンウィーク休業のご案内
- 2022.3.29
- サポート選手ページを公開しました。
- 2022.2.21
- レシピを追加しました。
- 2022.2.14
- レシピを追加しました。
- 2022.2.8
- オンラインレッスンのレポートを追加しました。
- 2022.2.1
- レシピを追加しました。
Directions
作り方
ガナッシュ
モールディング
※蓋はショコラノワールだけでも可能。