Frozen Cocktail

フローズンカクテル

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石井 孝政
Banksia石井 孝政
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル6F
Tel. 03-5288-7829
https://www.pj-partners.com/restaurant/bs/

Ingredients

材料

  • フローズンカクテル

    パッションフルーツピューレ 60ml
    ツムギ 15ml
    エルダーフラワーリキュール(サンジェルマン) 20ml
    サトウキビのシロップ 15ml
    クラッシュした氷 適量

Directions

作り方

フローズンカクテル

  1. パッションフルーツピューレにツムギ、エルダーフラワーリキュール、シロップを入れ、空気が入らないように5秒ほどスティックミキサーをかける。
  2. 氷を少し入れて再度スティックミキサーをかける。
  3. 氷を加えて(目安は2回)フラッペくらいの固さになるまでスティックミキサーをかける。
  4. カクテルグラスに山になるように注ぐ。
  5. お好みで盛り付けをする。

ボタニカル・ベリー

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パッションフルーツピューレ

パッションフルーツピューレ

パッションフルーツピューレは、きび砂糖を使っているので甘みが柔らかいです。
パッションフルーツの酸味の部分と、日本の柑橘系スピリッツとの相性が抜群です。

Banksia 石井 孝政

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