株式会社ラ・フルティエールジャポン│冷凍フルーツピューレ・冷凍フルーツホールの輸入販売
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Botanical Berry
Botanical Berry
ボタニカル・ベリー
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Janice Wong Dessert & Bar
大渕 修一
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55
Tel. 03-6380-0317
https://www.janicewong.jp/
Ingredients
材料
ボタニカル・ベリー 約1杯分
1.ジン(g'Vine フロレゾン)
15ml
2.ソーヴィニヨン・ブラン(NZ産)
45ml
3.タイベリーピューレ
30ml
4.シュガーシロップ
小さじ1
ボタニカル・フォーム 約5杯分
ローズゼラニウムウォーター
200ml
板ゼラチン
4g
ホーリーバジル
3枚
セージ
2枚
バーベナ
5枚
ディル
1枚
ミント
5枚
Directions
作り方
ボタニカル・ベリー
カクテルシェーカーに1から順に加えてよく混ぜる。
ボタニカル・フォーム
ローズゼラニウムウォーターにハーブ類を加え、スティックミキサーで粉砕しながら混ぜる。
①を裏漉し、別の容器に移して温める。
板ゼラチンを加えて混ぜる。
エスプーマを使って泡を作り、カクテルに加える。
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オンラインカタログ
2024.9.10
レシピを追加しました。
2024.7.24
講習会のレポートを追加しました。
2024.7.3
夏季休業のお知らせ
2024.4.22
レシピを追加しました。
2024.4.17
講習会のレポートを追加しました。
2024.4.17
レシピを追加しました。
2024.3.18
レシピを追加しました。
2023.12.18
レシピを追加しました。
2023.11.29
年末年始休業のお知らせ
2023.9.11
収穫レポートを追加しました。
2023.8.30
タイベリー・ブルターニュ産ラズベリーピューレ長期欠品のお詫び
2023.8.7
夏季休業のお知らせ
2023.6.23
レシピを追加しました。
2023.6.19
レシピを追加しました。
2023.6.14
レシピを追加しました。
2023.5.29
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2023.5.8
レシピを追加しました。
2023.4.3
レシピを追加しました。
2023.2.13
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2023.2.6
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