株式会社ラ・フルティエールジャポン│冷凍フルーツピューレ・冷凍フルーツホールの輸入販売
- パティスリー ユウササゲ捧 雄介
- 東京都世田谷区南烏山6-28-13
Tel. 03-5315-9090
Ingredients
材料 直径5.5×高さ4.5cmセルクル10個分
-
フォンダンショコラ・フランボワーズ
ビターチョコレート 110g バター（食塩不使用） 50g 卵黄 2個 アーモンドパウダー 40g コーンスターチ 40g 卵白 2個 グラニュー糖 110g 塩 ひとつまみ -
ソース・ショコラ
ビターチョコレート 120g バター（食塩不使用） 50g 生クリーム（35%） 150g 牛乳 50g ラズベリーピューレ 60g 冷凍フランボワーズホール 適量 -
シャンティー
生クリーム（42%） 100g グラニュー糖 8g ラズベリーピューレ 30g クレーム・ドゥ・フランボワーズ 2g
Pick-up
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ラズベリーピューレ
簡単で美味しい濃厚フォンダンショコラ。
フランボワーズの甘酸っぱさが決め手です。
パティスリー ユウササゲ 捧 雄介
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- 2024.4.17
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Directions
作り方
フォンダンショコラ・フランボワーズ
ソース・ショコラ
シャンティー