株式会社ラ・フルティエールジャポン│冷凍フルーツピューレ・冷凍フルーツホールの輸入販売
- グローバルコンサルタント藤田 浩司
Ingredients
材料 作りやすい分量
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ギモーヴ 30×30×高さ1cmカードル使用
ブルターニュ産ラズベリーピューレ 265g ゼラチンパウダー（ゼリー強度:200ブルーム） 18g 冷水（ゼラチン用） 90g グラニュー糖 35g トレハロース 228g ハローデックス 105g パッションフルーツアロマ 5g ウォッカ 12g クエン酸 4g 総量……762g
Pick-up
ピックアップ商品
ブルターニュ産ラズベリーピューレ
メコ種という品種のラズベリーに限定し、ラ・フルティエール自社農場で栽培・完熟させてから収穫、そしてピューレにしているので、ラズベリー自体の完熟した甘みを楽しむことができます。
コクもあり、香りも独特の華やかさがあります。
グローバルコンサルタント 藤田 浩司
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Directions
作り方
ギモーヴ