株式会社ラ・フルティエールジャポン│冷凍フルーツピューレ・冷凍フルーツホールの輸入販売
- グローバルコンサルタント藤田 浩司
Ingredients
材料 作りやすい分量
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ココナッツのサブレ ∅80×45mmセルクル使用
発酵バター 90g グラニュー糖 45g 塩 1g 加糖卵黄 20g 薄力粉（日本製粉 アフィナージュ） 100g ココナッツファイン 20g ベーキングパウダー 2g 総量……278g -
エキゾチック・チーズフィリング ∅80×45mmセルクル使用
エキゾチックフルーツピューレA 100g グラニュー糖 50g トレハロース 50g ル・カンテンウルトラ 10g 生パルメザンチーズ 20g クリームチーズ（BUKO） 270g エキゾチックフルーツピューレB 100g 全卵 40g 加糖卵黄 60g 総量……700g -
ココナッツのコーティングチョコレート
ホワイトチョコレート 100g ごま油（太白胡麻油） 50g ココナッツファイン 35g 総量……185g -
デコレーション
ローストココナッツファイン プードルデコール
Pick-up
ピックアップ商品
エキゾチックフルーツピューレ
とても大好きなフルーツピューレです。
6種類のエキゾチックフルーツがパッションフルーツとマンゴーを中心にミックスされているので、甘さも控えめですっきりとした美味しさが印象的です。
グローバルコンサルタント 藤田 浩司
- 2025.10.14
- レシピを追加しました。
- 2025.8.25
- イベントレポートを公開しました。
- 2025.8.6
- 夏季休業のお知らせ
- 2025.8.1
- レシピを追加しました。
- 2025.7.14
- レシピを追加しました。
- 2025.6.2
- レシピを追加しました。
- 2025.5.21
- レシピを追加しました。
- 2024.12.19
- 年末年始休業のお知らせ
- 2024.12.16
- レシピを追加しました。
- 2024.10.31
- 講習会のレポートを追加しました。
- 2024.10.24
- レシピを追加しました。
- 2024.9.10
- レシピを追加しました。
- 2024.7.24
- 講習会のレポートを追加しました。
- 2024.7.3
- 夏季休業のお知らせ
- 2024.4.22
- レシピを追加しました。
- 2024.4.17
- 講習会のレポートを追加しました。
- 2024.4.17
- レシピを追加しました。
Directions
作り方
ココナッツのサブレ
エキゾチック・チーズフィリング
ココナッツのコーティングチョコレート
デコレーション