株式会社ラ・フルティエールジャポン│冷凍フルーツピューレ・冷凍フルーツホールの輸入販売
- グローバルコンサルタント藤田 浩司
Ingredients
材料 作りやすい分量
-
パート・サブレ
薄力粉 100g アーモンドパウダー 25g 粉糖 35g 塩 1g 無塩バター 100g 加糖卵黄 15g -
パート・タイベリー
タイベリーピューレ 130g ハローデックス 20g トレハロース 80g グラニュー糖 30g ル・カンテンウルトラ（伊那食品工業） 7g 無塩低水分バター 50g メラノバターフレーク 60g ホワイトチョコレート 20g -
コーティングチョコレート
キャラット・カバーラックス・ホワイトVT（ピュラトス） 500g ラズベリーパウダー（フリーズドライ） 15g ストロベリーピース（フリーズドライ） 15g -
ルージュパウダー
オブパラ（伊那食品工業） 5g ラズベリーパウダー（フリーズドライ） 5g
Pick-up
ピックアップ商品
タイベリーピューレ
タイベリーピューレは、フランスのラ・フルティエール社の自社農場で栽培されている希少価値の高いピューレです。
とても優しい香りがあり、酸味も柔らかくまろやかな味わいが特徴です。
タイベリーピューレを使ったお菓子をぜひ作ってみてください。
グローバルコンサルタント 藤田 浩司
- 2025.10.14
- レシピを追加しました。
- 2025.8.25
- イベントレポートを公開しました。
- 2025.8.6
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- 2025.7.14
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- 2025.6.2
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- 2025.5.21
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- 2024.12.19
- 年末年始休業のお知らせ
- 2024.12.16
- レシピを追加しました。
- 2024.10.31
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- 2024.10.24
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- 2024.9.10
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- 2024.7.24
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- 2024.7.3
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- 2024.4.22
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- 2024.4.17
- 講習会のレポートを追加しました。
- 2024.4.17
- レシピを追加しました。
Directions
作り方
パート・サブレ
パート・タイベリー
※寒天が含まれるため、温かいうちにモンタージュする。
コーティングチョコレート
ルージュパウダー
モンタージュ